quinta-feira, 24 de setembro de 2009

RIVERSIDES SHIKKI MADERO


RIVERSIDES SHIKKI MADERO APRESENTA UM NOVO ESTILO EM GASTRONOMIA
Até o final do mês, o grupo Riversides abrirá as portas do seu novo Restaurante: o Riversides Shikki Madero. Localizado na Avenida Wenceslau Escobar 1598, Zona Sul de Porto Alegre. O Riversides Shikki Madero apresenta um novo conceito para os Gaúchos, chamado de “Linving Food”, ou seja, uma perfeita combinação do cuidado com o meio-ambiente através da utilização racional dos recursos naturais e a forte influência e valorização da Culinária Brasileira e Mediterrânea com ingredientes orgânicos no seu cardápio.
O local vai unir gastronomia e sustentabilidade, apresentando inovações como o aproveitamento do calor produzido na churrasqueira, captado através de serpentinas especiais, para o aquecimento da água utilizada nas áreas de higienização e cozinha. Possuirá gerador de energia próprio, em caso de eventualidades, e aproveitamento da água pluvial, recolhendo e armazenando num reservatório de 5.000 litros através de um sistema que coleta a água da chuva sob toda a extensão do telhado para a utilização nas áreas de limpeza externa, irrigação dos jardins e utilização nas bacias sanitárias dos toaletes. Itens como toalhas americanas, cardápios e porta hashis, por exemplo, serão feitos de material 100% reciclado. Todo o resíduo sólido gerado pela unidade terá separação na sua fonte, seguindo orientação da resolução 275 do CONAMA (conselho nacional do meio-ambiente), facilitando portanto a coleta seletiva e posterior reciclagem.

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