VINÍCULA MILANTINO NO CARAÇÃO DO MOINHOS

Por Paulo Renato Rodrigues, Conselho de Blogueiros




A Milantino, uma vinícola com sede no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, resolveu criar um espaço nobre para o seu showroom em Porto Alegre. Local escolhido? O elegante bairro Moinhos de Vento, na Hilário Ribeiro, 287. No local, pode-se degustar vinhos e espumantes como se fosse na própria cantina. Para saber mais detalhes dessa experiência inédita, entrevistamos José Luiz Bolzan, sócio-proprietário da vinícola Milantino.



Blog ZH Moinhos – Por que a escolha do bairro Moinhos de Vento para o showroom da Milantino?



Bolzan - Como uma vinícola boutique, cremos que o Moinhos e seu contexto de charme, glamour e sofisticação combina com o caráter e o cuidado com que os vinhos Milantino são elaborados. Desde o cultivo das uvas — no Vale dos Vinhedos e na Serra do Sudeste — até a elaboração de nossos vinhos e espumantes, a Milantino busca promover uma vitivinicultura marcada pela qualidade e identidade de seus produtos.



Blog ZH Moinhos – Qual a estratégia da Milantino, para ganhar mais mercado em 2011?



Bolzan - Para 2011, vamos continuar investindo em qualidade e sofisticação. O que a Milantino busca é oferecer às pessoas produtos diferenciados, forjados com esmero. Por óbvio que, para manter e ampliar esse trabalho, vamos manter o investimento em tecnologia, porém sem descuidar daquilo que é nossa identidade — produzir vinhos elaborando e cuidando cada garrafa individualmente. Além disso, nosso Espaço Milantino tem propostas para se expandir para outras cidades. Esta foi uma proposta de sucesso que, em razão de seu ineditismo, tem conquistado admiração e desejo de vê-lo instalado em outros locais do país. Para a sede da vinícola, no Vale dos Vinhedos, pretendemos finalizar obras que vão deixá-la com uma personalidade diferenciada.



Blog ZH Moinhos – O que diferencia os espumantes brasileiros dos importados?



Bolzan - O Brasil, e o Rio Grande do Sul, particularmente, tem produzido ótimos espumantes. As diversas vinícolas que se dedicam ao produto têm conseguido excelentes resultados. Creio que nossos espumantes, em razão da adaptação de viníferas, em especial da chardonnay, ao nosso solo, guardam uma feição peculiar. No caso da Milantino, temos conseguido ótimos resultados com nossos vinhedos da Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, em combinação com nossa produção do Vale dos Vinhedos, gerando um vinho, pelo método champenoise, com aromas marcados, perlage sutil e persistente, além de muito frescos, o que, parece, traz uma característica para o espumante nacional.



Blog ZH Moinhos – A campanha gaúcha é a nova califórnia do vinho?



Bolzan - Talvez sim, talvez não. Me explico. Talvez sim, por significar um novo ambiente para a produção de uvas, seja pelas características do clima e do solo, bem como pelas amplas áreas de produção. Talvez não, porque, como o vinho adquire o caráter do ‘terroir’, não há como dizer que na campanha gaúcha ou na Serra do Sudeste, onde estamos, teremos vinhos similares aos produzidos na Califórnia.



Foto: Luciana Zotz